PREGIO TRIS
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Formato disponibile: Bottiglia 500ml
€ 10,00
La "Carpellese", nota anche come "olivo pendente" per la chioma elegante dai rami penduli, è una cultivar autoctona della Campania, diffusa soprattutto nel Salernitano. La nostra azienda celebra questa eccellenza locale con un olio extra vergine di oliva unico nel suo genere e che esprime l’autenticità del territorio e l’impegno per una qualità senza compromessi.
Mediana dell’amaro 4,9 / Mediana del piccante: 4,6
Olio dal fruttato di media intensità che, all’olfatto, lascia emergere note di mela verde e sentori erbacei.
Al gusto si percepisce un buon equilibrio nei torni dell’amaro e del piccante, confermando le note erbacee insieme a mandorla, carciofo e mandorla verde. Finale di bocca gradevolmente amaro.
Olio dal fruttato di media intensità che, all’olfatto, lascia emergere note di mela verde e sentori erbacei.
Al gusto si percepisce un buon equilibrio nei torni dell’amaro e del piccante, confermando le note erbacee insieme a mandorla, carciofo e mandorla verde. Finale di bocca gradevolmente amaro.
| Tipo di Cultivar | {acf:tipo_cultivar} |
| Epoca di raccolta | {acf:epoca_raccolta} |
| Zona di produzione | Pendici dei Monti Alburni - Salerno |
| Tecnica di raccolta | Pettinatura pneumatica, scrollatura meccanica |
| Tempo di raccolta-frangitura | Max 6 ore |
| Lavorazione | Estrazione a freddo a ciclo continuo integrale |
| Conservazione | Contenitori in acciaio inox in atmosfera controllata sotto azoto |
