PREGIO Monocultivar “Rotondella”
5 Novembre 2021PREGIO Estratto a freddo
7 Novembre 2021PREGIO Integrale “non filtrato”
€ 12,80
È
un olio extra vergine di oliva non filtrato e confezionato appena dopo la sua produzione.
Ciò gli consente di ottenere un bouquet di profumi e sapori spiccati nonché una maggiore carica di antiossidanti, polifenoli e vitamina E.
Il suo aspetto velato è dovuto alla presenza di micro particelle di polpa di olive che, nel tempo, possono depositarsi sul fondo della bottiglia per via della naturale decantazione e di una possibile variazione di temperatura.
Formato: 500 ml Bottiglia
Info
- Cultivar
- Rotondella, Leccino
- Raccolta
- Dal 01 Ottobre al 15 Novembre
- Zona di Produzione
- Pendici dei Monti Alburni - Salerno
- Tecnica di raccolta
- Scrollatura
- Tempo di Raccolta-Frangitura
- Max 6 ore
- Lavorazione
- Estrazione a ciclo continuo a freddo
- Conservazione
- Contenitori in acciaio inox a temperatura compresa tra i 16°C e i 18°C in atmosfera controllata