L a Denominazione di Origine Protetta (DOP) individua l’ area di origine del prodotto e le varietà (Rotondella, Frantoio, Carpellese). Precisa i metodi di coltivazione e trasformazione e, infine, definisce le caratteristiche al consumo rilevate sia con l’analisi sensoriale (Panel Test) che con quella chimico-fisica.
L‘ Olio Extra Vergine di Oliva DOP “Colline Salernitane” possiede tutti i requisiti di alta qualità garantiti e tutelati dal marchio di protezione dell’ UE.
Ha un gusto intenso e ben equilibrato che lo rende piacevolmente versatile nell’utilizzo.

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Certificato da Organismo di Controllo autorizzato dal MIPAAF