Alburno
È un olio extra vergine ottenuto da olive raccolte in un periodo di giusta maturazione: ciò gli dona un fruttato leggero e morbido rendendolo versatile nei diversi utilizzi in cucina.
- Varietà
- Rotondella, Carpellese, Frantoio, Leccino
- Raccolta
- Dal 15 Novembre al 31 Dicembre
- Zona di Produzione
- Pendici dei Monti Alburni - Salerno
- Tecnica di raccolta
- Pettinatura pneumatica e scrollatura
- Tempo di Raccolta-Frangitura
- Max 8 ore
- Lavorazione
- Estrazione a ciclo continuo ad asse orizzontale
- Conservazione
- Contenitori in acciaio inox a temperatura controllata compresa tra i 16°C e i 18°C in assenza di ossigeno.
- Lattina 1lt
- 10 latt. x ct.
- Lattina 3lt
- 4 latt. x ct.
- Lattina 5lt
- 4 latt. x ct.
